Gâteau cru au chocolat


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Ce gâteau cru au chocolat est aussi nourrissant que digestive que sain – un délice fondant dans la bouche!

Temps de préparation

  • 10 minutes
  • Temps de trempage pour les dattes: minimum 4 heures
  • Temps au frigo: minimum 4 heures

Ingrédients

Pour le gâteau:

  • 2 tasses de noix, amandes, noisettes (où un mélange de ces trois)
  • 1 tasse de dattes dénoyautées, couvrir à peine d’eau et laisser tremper pendant au moins 4 heures
  • 1/4 tasse de poudre de cacao cru

Pour le glaçage:

  • 1/2 tasse de poudre de cacao cru
  • 1/4 tasse d’huile de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Couvrir les dattes dénoyautées à peine d’eau, laisser tremper pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit
  • Mixer les dattes avec un peu d’eau de trempage afin d’obtenir une purée lisse et onctueuse
  • Réduire les noix, amandes ou noisettes à l’aide d’un robot ou mixeur en poudre fine
  • Mélanger (avec les mains) la purée de dattes, la poudre de noix (noisettes, amandes) et la poudre de cacao, ajouter si besoin un peu d’eau de trempage des dattes
  • Former un gâteau ou mettre la pâte dans un moule avec clip
  • Faire fondre au bain-marie les trois ingrédients pour le glaçage et en napper la pâte
  • Mettre au frigo au moins pendant 4 heures avant de déguster
  • Selon choix: décorer avec des fleurs, de la noix de coco râpée etc.

 

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One thought on “Gâteau cru au chocolat

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